Pat, je suis la fondatrice et créatrice de ces oeuvres à croquer
Je suis arrivée à St Barth en 1993... J'ai immédiatement aimé cette ile d'une beauté extraordinaire, emprunte de simplicité, d'élégance et de liberté.
J'ai longtemps travaillé dans l'un des plus beaux hôtels de l'Ile. Là j'ai plongé dans l'univers du luxe, de la discrétion et de la précision.
Mon escapade en Métropole pendant une petite dizaine d'années, m'a conduite à créer l'une des premières agences de Wedding planner et parallèlement à collaborer avec les plus prestigieux traiteurs du Sud Ouest en tant que Maitre d'hôtel. Je suis rompue à l'exercice de l'organisation et du service traiteur.
Le choix des bons produits et des créations uniques
J'aime avant tout la cuisine, simple, avec des produits choisis pour leur saisonnalité et l'harmonie du goût. Je concocte mes petites recettes, mes accords gustatifs au gré de mon imagination.
Je compose mes grazing platters et les Grazing Tables avec des fruits, des légumes, des fromages, des charcuteries, des snacking/sandwiches, des salades fraiches, des fleurs comestibles, des bouquets et bien d'autres jolies surprises.
Que ce soit pour un apéritif, un accueil en villa de luxe ou un événement, je suis certaine de l'effet waow !