LA CARTE

Pain de mie blanc. Oeuf dur avec mayonnaise et oignon blanc . Ciboulette

Dans un pain de mie complet ou Sarrazin, creme de fromage frais agrémenté d'un peu d'ail et persil et menthe et les tranches de concombre.

100 % vegetarien. Option crevettes, poulet, langouste et cavia possible sur demande. Légumes croquants, vermicelles de riz, herbes fraiches. Accompagnement : sauce avec vinaigre de riz, soja, sesame, citron, gingembre confit. Dans une feuille de riz avec une feuille de salade verte ou rouge ou rose

Dans un mini wrap de blé (possible sur demande sans gluten), la salade caesar traditionnelle. Sauce maison, poulet, quelques oignons frits pour le croquant.

Dans un mini wrap de blé (possible également sans gluten) . Viande de boeuf hachée dans une sauce tomate très légèrement épicée. Une creme de haricot rouge, salade verte et poivrons, avocat.

Dans un pain fougasse, pesto, mortadelle et roquette

Dans un mini croissant, jambon blanc et sauce moutarde avec un peu de salade de marche

Un croque monsieur classique avec du beurre truffé et du jambon blanc.

Dans la tradition originale. Une pain hot dog et la langouste de nos iles. Sauce américaine légèrement relevée avec un doigt de cognac. Un peu de cive. Possible option CAVIAR

Un tacos de pomme de terre paillasson avec creme de haricot blanc, confit de canard et quelques pickles pour pimper.

Dans une feuille de riz soufflé, le tartare de thon agrémenté de mangue et posé sur une feuille d'algue

Mini Hot dog tradi. ketchup, cheddar, oignons frits et sauce chirachi

Enrobé d'une feuille de brick, un stick de fromage de brebis Feta, un peu de miel, du romarin et quelques graines de grenade. (conseil : a réchauffer doucement au four traditionnel)

Le jambon Iberico 24 mois fait la différence. A savourer en toute simplicité sur le palet de polenta, voile croustillant de parmesan et une petite feuille de sauge